VER SACRUM Blanc de Blancs d’Autrefois

Un champagne racé et singulier comme autrefois. Tiré sur un bouchon en liège, le vin respire pendant son vieillissement sur lies, apportant texture et sapidité; les éléments parfaits pour une cuisine inspirée.

Vinification
Cuve inox thermo-régulée. Malo. Tirage sur bouchon liège.

Cépage
100 % Chardonnay

Provenance
Cramant (Grand Cru), Bergères-les-Vertus (Premier Cru)

Vieillissement sur lies
6 ans minimum

Dosage
2,5 g/L – Extra Brut