ROSÉ Assemblage

Description

Avec un joli parfum de pinot noble, ce rosé d’assemblage (12% Bouzy Rouge) est un vin tendre, long et racé avec un délicieux fruité. Un vin d’apéritif mais surtout un vin qui a sa place tout au long du repas.

Vinification
Cuve inox thermo-régulée. Malo. Méthode d’assemblage de vins blanc et rouge (Coteaux Champenois)

Cépages
60 % Chardonnay, 40% Pinot Noir (dont 12% Coteaux Champenois de Bouzy)

Provenance
Cramant, Bouzy (Grand Cru), Bergères-les-Vertus (Premier Cru)

Vieillissement sur lies
36 mois minimum

Dosage
6 g/L – Brut (modéré)