BRUT NATURE
Grand Cru Blanc de Blancs
Un vin épuré et salin pour cette cuvée emblématique de notre maison. Ce champagne, sans dosage, laisse dévoiler l’univers iodé de ses nobles origines, Cramant, Chouilly et Oiry.
VINIFICATION
Cuve inox thermo-régulée. Malo.
CÉPAGE
100 % Chardonnay
PROVENANCE
Cramant, Chouilly, Oiry (Grand Cru)
VIEILLISSEMENT SUR LIES
4 ans minimum
DOSAGE
0 g/L – Nature (non dosé)
Plateau de fruits de mers (huîtres, coquillages et crustacés)
Fromages à pâte dure et affinés (Ossau-Iraty, Parmesan, Comté)