🌸 Flowering in Champagne 🌸
One of the most delicate and hopeful stages in the vineyard cycle.
Each bloom holds the promise of a grape, a wine, a vintage to come. The countdown to harvest 2025 begins!
#Bouzy #GrandCru #GrowerChampagne #Flowering #Harvest2025
✨ New Release ✨
A new chapter begins with the release of our Cramant Nature 2022 - Coteaux Champenois
Harvested ten days after the traditional Champagne picking, this 100% Chardonnay comes from a single old-vine parcel in Cramant called Les Marmouzes, planted in 1962 by our great-grandfather Fernand using massal selection.
Fermented and aged in 228L oak barrels without chaptalisation, this wine captures the natural ripeness of the vintage and the depth of its terroir.
A singular expression of Cramant, only 1840 bottles were produced.
📍 Now available at the domaine and through selected partners.
#CoteauxChampenois #CramantNature #Cramant #CrandCru #CoteDesBlancs #GrowerChampagne
🎨 @julesmaillard_dessins
And so it begins… the journey from bud to bottle.
#bouzy #pinotnoir #harvest2025 #springvibes🌸
Our muselets are evolving.
A subtle detail, full of meaning, reflecting our pursuit of beauty — right down to the finest refinements.
Many thanks to the Sparflex team - @crealisgroup - and their Art&Craft collection for this remarkable work of precision.
💬 To be discovered very soon on our cuvées…
#growerchampagne #craftmanship #precision #beauty
Chez les Bonnaire, le dosage n’est pas une recette figée mais un dialogue intime entre le millésime et le terroir où chaque décision façonne l’identité du vin pour les années à venir, comme un ultime geste d’artisan avant de laisser parler le temps.
📰 @vigneron_magazine (N° 59 - 2024 - L`art subtil du dosage)
✍️ @yoannpalej
📷 @leifcarlssonphoto ©
#champagnegrower #dosage #extrabrut #cramant #grandcru
"A kind of essence of everything that has made us love Bonnaire over the years. So silky seamless and beautifully sensually brushed."
94 points by Richard Juhlin (@champagnehiking)
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#cramant #lebateau #vintage2016 #champagnegrower
#singlevineyard
🎨 @julesmaillard_dessins
Love Story 2024 ❤️
A tribute to our parents true love story.
50% Bouzy - 50% Cramant. Pinot Noir and Chardonnay pressed together.
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#bouzy #cramant #harvest2024
🌱 2023 was our first organic harvest for all chardonnays of the estate - 13,5 hectares. A great satisfaction we were happy to share with visitors from Bulles Bio event with the tasting of our first organic vins clairs. Thanks to @champagnesbiologiques for a great day.
Our cuvée Cramant Nature 2023 - Coteaux Champenois is most likely our first organic cuvée to be released in a few years from now.
Thanks to all our team for passing successfully this conversion thoroughly 👌
Pictures by the talented @romu_ducros
Always a pleasure to have the visit of Richard Juhlin & Björnstierne Antonson on their Champagne never ending tour!
We tasted 13 bottles from 2016 to 1975 - Cramant Vintage. A great moment with good people and eventually great wines !
Cramant Le Bateau 2016
Cramant Les Terres des Buissons 2016
Cramant Vintage 2015
Cramant Vintage 2012
Cramant Vintage 2008
Cramant Vintage 2004
Cramant Vintage 1998
Cramant Vintage 1996
Cramant Vintage 1995
Cramant Vintage 1982
Cramant Vintage 1980
Cramant Vintage 1975
Until next time @thechampagnesommelier @champagnehiking 🥂
🏅 Tradition L`esprit du Temps : "Un champagne expressif et lisible par son fruit franc et son dosage adapté qui lui donne de l`élégance. Une personnalité taillée pour l’apéritif."
Merci au guide @bettanedesseauve pour cette belle reconnaissance.
#espritdutemps #tradition #prixplaisir #or
Cramant Vintage 2012 special edition for our Chinese importer
#yearofthedragon #cramant #vintage
🐲 by @julesmaillard_dessins
"Un grand blanc de blancs de fête.
L’alliance d’une maturité gourmande, d`une texture soyeuse et de la tonicité inhérente à 2016, un des derniers millésimes de haute acidité en Champagne. Très belle persistance et équilibre général."
Merci @antoine_gerbelle pour sa sélection de Noël dans l`émission de France Inter #onvadeguster
#cramant #grandcru #lieudit #terresdesbuissons
Le Bateau 2016 arrives on your shores this fall. Stay tuned ⛵
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#growerchampagne #cramant #grandcru #lebateau #vintage2016 #lieuxdits #singlevineyard
🎨 @julesmaillard_dessins
Bonnaire for life ✨ This unusual visitor made our day! Thanks @champagneebast
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#wine #tatoo #winetatoo #champagnelover #mademyday
Soirée champêtre avec les Échevins de Bouzy
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#bouzy #grandcru #lovestory #bouzyrouge #paulclouet
Lieu-dit `Le Bateau` à Cramant. Les cochons Kunekune sont toujours au travail. Les premières semaines d`expérimentation sont prometteuses. Le débourrement et le principe de la taille chablis nous invite à les orienter vers les terres agricoles du domaine. Les kunekune superstars seront de retour dans nos lieux-dits après les vendanges 🐖
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Plus d`infos : www.cochonsdesvignes.fr
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#ecopaturage #kunekune #cramant #lebateau #grandcru #champagnegrower #zeroherbicide
The Love Story begins.. 😍😍
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Dessin par @julesmaillard_dessins 🙏
#cramant #bouzy #grandcru #champagnegrower #lovestory #bonnaire #paulclouet
🐖🐖 Première session de pâturage en Champagne pour les cochons Kunekune sur notre parcelle `Les Terres des Buissons` à Cramant. De par leur morphologie singulière, ces cochons permettent une alternative au désherbage mécanique. Affaire à suivre 😊
Merci aux porteurs de ce projet @olivierzebic.pro et @jeromecourgey.pro pour nous avoir intégrés à cette aventure et merci à la Team Bonnaire pour l`intégration de ce petit cheptel au domaine 💪
#ecopaturage #kunekune #champagnegrower #zeroherbicide #cramant #grandcru #terresdesbuissons #toutestbondanslecochon
Merry Christmas to all and to all a good night 🌲✨✨ What are your bottles for tonight?
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#christmas #champagne #champagnegrower #wintervibes
Rendre sa voix au sol, choisir la voie des lieux-dits, anticiper l’avenir, encourager la biodiversité, engager le domaine dans le bio : les Bonnaire sont sur tous les fronts.
📰 @vigneron_magazine (Décembre 2022)
✍️ @yoannpalej
📷 Leif Carlsson
#champagnegrower #singlevineyard #cramant #grandcru #lieuxdits
Le domaine sera ouvert aux horaires habituels jusqu’au 7 aout.
The estate will be open as usual until August 7th.
