TERROIRS
Grand Cru Blanc de Blancs
Un vin frais et minéral issu de nos trois villages Grand Cru, Cramant, Chouilly et Oiry. Une belle matière crémeuse, sur le zeste, accompagne une texture crayeuse reflétant les sous-sols de la Côte des Blancs.
VINIFICATION
Cuve inox thermo-régulée. Malo.
CÉPAGE
100 % Chardonnay
PROVENANCE
Cramant, Chouilly, Oiry (Grand Cru)
VIEILLISSEMENT SUR LIES
36 mois minimum
DOSAGE
7 g/L – Brut (modéré)
Apéritif
Fruits de mers, sushis