‘LES TERRES DES BUISSONS’ 2016 Grand Cru Blanc de Blancs

Face à la butte de Saran, ce lieu-dit reposant sur un sol crayeux, profond et minéral, résonne en équilibre avec les chênes de la forêt d’Argonne.

Vinification
Fûts de chêne. Fermentation malolactique.

Cépage
100 % Chardonnay (sélection parcellaire)

Provenance
Lieu-dit ‘Les Terres des Buissons’ à Cramant (Grand Cru)

Vieillissement sur lies
5 ans minimum (tirage liège)

Dosage
Extra-Brut (1,5 g/L)