LOVE STORY 2012 Grands Crus

Description

Un assemblage unique des plus vieilles vignes du domaine sur les terroirs de Cramant et Bouzy. Sa vinification sous-bois permet l’équilibre parfait entre une très belle amplitude et son origine minérale.

Vinification
Fûts de chêne (Fûts bourguignons 228 L). Moyenne d’âge des fûts de 6/7 ans. Fermentation malolactique.

Cépages
50 % Chardonnay, 50% Pinot Noir

Provenance
Cramant (Grand Cru), Bouzy (Grand Cru)

Vieillissement sur lies
10 ans minimum

Dosage
1,5 g/L – Extra Brut