Champagne Paul Clouet

[FR] Voici certainement une des sources actuelles les plus sûres pour des champagnes de grande origine. Une adresse qui progresse et qui affine son style.

Les Clouet sont des viticulteurs respectés de Bouzy. Ce sont les enfants de Jean-Louis Bonnaire qui élabore les champagnes Paul Clouet à Cramant. C’est par mariage que les deux domaines sont joints et Marie-Thérèse Clouet-Bonnaire qui possède ses propres bâtiments a Bouzy, reçoit les visiteurs et clients. Les vins sont ronds et harmonieux.

[EN] Definitely a name to remember !

A property owned by Marie Therese Clouet-Bonnaire, who is married to the famous winemaker in Cramant! It is he who makes those classic Bouzy champagne in his modern headquarters in Cramant. Definitely a name to remember. All wines are round and nicely honeyed.

Aujourd’hui dirigé par Marie-Thérèse Bonnaire, née Clouet (Paul était son grand-père), ce domaine compte trois hectares bien placés sur le Grand cru Bouzy. Sa gamme de champagnes «pinote» fortement, surtout la cuvée Grand cru et le rosé, qui expriment une excellente maturité de vendanges.

Les vins : une gamme courte qui confirme sa régularité et son style entier, avec un Brut Sélection plein, de très belle maturité, sans lourdeur ; suivi d’un Grand cru plus minéral, ferme, tramé, porté par de fins amers francs (de garde) ; et d’un rosé au vrai goût de cerise, typé pinot et Bouzy. Une adresse de confiance pour amateur de champagnes vineux.